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ブルーベリーアイ |
ブルーベリー |
| ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される北アメリカ原産の落葉低木果樹の総称である。 栽培品種の成木の樹高は1.5-3m。春に白色の釣鐘状の花を咲かせ、 ブルーベリーを使用した健康食品が多く市販されている。アントシアニンを含む医薬品としては、 ブルーベリーやその近縁種であるビルベリーを原料としてヨーロッパ製のものが販売されているが、 日本国内で医薬品として認可されたものはない アントシアニン は抗酸化物質として知られるポリフェノールの一種で、アントシアニジン をアグリコンとする配糖体のこと。 植物界において広く存在するアントシアンの一種で、 高等植物では普遍的な物質であり、花や果実の色の表現に役立っている |
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