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一般に非常食若しくは、保存食と呼ばれる専用の食品が利用される。しかしインスタント食品の多くも、
「定期的に消費しながら、常に新しいものを家庭内に一定量を備蓄する」という方法が取れるため、そのような対策をする家庭も見られる。
なおこれらは、調理に使う飲料水も断水によって止まる可能性もあるため、調理用の水も別途用意しなければならない。
当然、調理に使う熱源（コンロ）も必要になる。出来るなら、調理せずにそのまま飲食できるものの方が簡便である。
乾パン（非常食のイメージとして、一番認知されている。但し、味にバリエーションが無い）
アルファ化米（日本で、最も備蓄されている保存食。味も豊富で、食べやすく旅行用の携帯食としても人気）
アルファ化米は、米のデンプンが加熱によって糊化（アルファ化）し、消化・吸収しやすい形になったところで乾燥させた加工米で、
日本などでは古くより糒の形で水とともに口に含んで咀嚼する保存食や非常食として
、またヨーロッパではリゾットやパエリアに使う蒸して乾燥させたものが食材として存在する。
米デンプンは加熱前には分子構造の関係で消化が悪く、生の状態の米を食べても消化効率は悪い。
このため一旦加熱してアルファ化してやることで、消化に適した状態にして食べる。
保存パン（最近、急激に普及し始めているが、中味は主に甘い菓子パンである）
缶詰（別途、温める資器材と、缶の構造によっては缶切りも必要）
レトルト食品
インスタントラーメン（やや調理に難がある。賞味期限は半年程度）
ミネラルウォーター
塩漬け類
粉ミルク（乳幼児には、必須）
サプリメント（栄養バランスを考えるなら必要。但し、賞味期限が長くは持たない）
干物 乾物
その他では例外的では有るが、宇宙食やレーションが流用できる(実際に売られている物もあり、長期保存の点においては極めて有利)。
また、海外製の非常食もあるので各自で確認した上で検討するのも良いと思われる
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